Brixentaler KochArt - Kein Fast Food im Brixental

Die BRIXENTALER KochArt ist eine Vereinigung von Wirten, die Produkte von heimischen Bauern und Produzenten verwendet und besonders gekennzeichnet in ihrer Speisekarte ausweist.

Die "BRIXENTALER KochArt" hat sich zum Ziel gesetzt, regionale Produkte in ihren Restaurants zu verarbeiten und in ihren Speisenkarten gesondert auszuweisen. Urlaubsgäste des Brixentals und Einheimische haben dadurch die Möglichkeit ihre Region "mehrdimensional" zu erleben, nämlich jetzt auch über den Gaumen mit kontrollierten regionalen Spitzenprodukten der heimischen Landwirtschaft.

Alle Wirte der BRIXENTALER KochArt sind Mitglied des AMA-Gastrosystems Kuratorium Kulinarisches Erbe.

Mitgliedsbetriebe aus der Ferienregion Hohe Salve