Brixentaler KochArt

Die Wirtegruppierung "BRIXENTALER KochArt" möchte einen wesentlichen Beitrag dazu leisten, das Brixental als Genussregion zu positionieren. Qualitätsprodukte aus der heimischen Landwirtschaft stehen dabei im Mittelpunkt.

Die „BRIXENTALER KochArt“ bietet ihren Gästen mehrmals im Jahr besondere Aktionswochen zu Schwerpunktthemen wie z.B. Rind, Lamm, Wild, Käse und mehr.

In speziellen Koch-Workshops für die Köche der BRIXENTALER KochArt Wirte werden traditionelle und innovative Zubereitungsmethoden vermittelt und trainiert. Besonderes Augenmerk wird darauf gelegt, bereits vergessene Spezialitäten der regionalen und der österreichischen Küche wieder zu entdecken und anzubieten.